Concept

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Concept

素材ごとに、ちょうどいい甘さがある。
素材の状態を見て、その一つひとつにふさわしい甘さを探します。

同じレシピでも、同じケーキにはならない。
だからこそ、毎日素材と向き合い、
その日いちばんの状態で仕上げることを大切にしています。

静かな場所に佇む、この店から、
記憶に残るやさしい美味しさを、今日も。

Charm

当店の魅力

当店の魅力

季節を楽しむ、ケーキたち

季節ごとに、使用するフルーツは変わります。
その時期にいちばん美味しい素材を選び、
今しか出会えない味わいを仕立てています。
訪れるたびに、違った美味しさを楽しめるのも魅力のひとつです。

当店の魅力

長年愛される、長崎ロール

お店を始めた頃から、大切に焼き続けている長崎ロール。
しつこさを感じさせない生クリームには、
ほのかに香るメープルシロップを加え、
最後のひと口まで心地よく食べられる絶妙なバランスです。
世代を越えて選ばれ続ける、変わらない定番です。

当店の魅力

想いをかたちにする、オーダーケーキ

お祝いの気持ちや、伝えたい想いに寄り添うオーダーケーキ。
フォトケーキやキャラクターケーキ、立体ケーキまで、
ご要望に応じて一台ずつ丁寧にお作りしています。
特別な一日を彩るケーキを、私たちにお任せください。

当店の魅力

手土産に選ばれる、焼き菓子

焼き菓子は、お好きな種類を自由にアソートできます。
日持ちがよく、気負わず渡せることから、
手土産やギフトとしても選ばれています。
味わいはもちろん、見た目の上品さも大切にしています。

当店の魅力

ご用途に合わせた、籠盛り

お供えやお見舞いなど、贈る相手に合わせてお選びいただける籠盛り。
焼き菓子の内容やボリュームを、
ご希望に応じて柔軟に対応しています。
想いがきちんと伝わる、やさしい贈りものです。

Message

オーナーの想い

オーナー

私がいちばん大切にしているのは、
「これ、美味しいな」と自分が素直に思えるかどうか。
誰かに合わせるためでも、流行のためでもなく、
毎日食べても飽きないか、また食べたいと思えるかを基準にしています。

フルーツの甘さや香りは、その日によって違うもの。
だからレシピ通りにつくるのではなく、
素材の状態を見ながら、甘さやバランスを細かく調整します。

ここで生まれるお菓子が、
特別な日にも、何気ない一日にも、
自然と手が伸びる存在であれたらと願っています。

Chef

竹市 光一郎

Koichiro Takeichi